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Nov 20, 2023

Traeger Timberline은 최고입니다

터치스크린 컨트롤러, 블루투스로 연결된 인덕션 쿡탑, 스마트폰

터치스크린 컨트롤러, Bluetooth 연결 인덕션 쿡탑 및 스마트폰 연결 기능을 갖춘 Traeger의 플래그십 그릴은 뒷마당 쿠커 게임의 기술적 거물이 되었습니다.

Wi-Fi 연결. LCD 터치스크린. Bluetooth 지원 액세서리. 이러한 기능은 스마트폰 및 자동차 인포테인먼트 시스템과 같은 유비쿼터스 장치에서 예상되는 기능이지만 이제 Traeger의 새로운 최상위 Timberline 목재 펠렛 그릴 시리즈에도 표준으로 적용되었습니다. 기술이 뛰어난 뒷마당 밥솥을 속임수로 치부하고 싶은 유혹이 들 수도 있지만 그렇게 해서는 안 됩니다.

두 가지 크기가 주력 범위를 차지합니다. Traeger Timberline은 3단 격자(242제곱인치 상단 격자 2개, 396제곱인치 메인 격자 1개)에 걸쳐 880제곱인치의 공간을 자랑합니다. 닭 9마리, 갈비뼈 8개, 돼지고기 꽁초 6개를 구울 수 있는 공간입니다. 블록 파티를 열망하는 사람들은 닭 12마리, 립 랙 16개 또는 돼지고기 꽁초 12개를 수용할 수 있는 1,320평방인치의 공간을 자랑하는 더 큰 Timberline XL을 고려할 수 있습니다.

둘 다 화씨 500도의 최대 조리 온도와 22파운드 상당의 목재 펠릿 용량을 갖춘 호퍼를 제공합니다. Traeger는 단백질 페어링 권장 사항이 다른 8가지 펠릿 품종을 만들지 만 어떤 브랜드든 구입할 수 있습니다.

이것은 두 번째 Timberline 세대이며, "Traeger-hood"의 기존 멤버는 모양이 크게 변형되었음을 알 수 있습니다. 유서 깊은 목재 펠릿 그릴 소유자가 현재 판매하는 다른 모든 풀 사이즈 모델과 마찬가지로 1세대 Timberline은 네 개의 다리가 통 모양의 메인 챔버를 지지하고 호퍼/컨트롤러가 오른쪽에 장착되어 전통적인 흡연자처럼 보였습니다. 새로운 2세대 Timberline은 연기가 채워질 만큼 충분한 양을 보장하는 구근 모양의 반 배럴 뚜껑을 제외하고 기존 흡연자와 거의 모든 미적 유사성을 잃었습니다.

연기실 아래에 완전히 밀폐된 캐비닛, 호퍼/컨트롤러 아래에 나무 선반, 호퍼/컨트롤러 상단에 자석으로 고정된 도마, 연기실 왼쪽 측면에 인덕션 쿡탑이 있습니다(나중에 자세히 설명). .

그릴은 또한 식기를 걸 수 있는 플라스틱 후크와 가장 중요한 부속품인 약 300평방인치의 추가 공간을 제공하는 접이식 선반을 포함하여 현재 제한된 수의 액세서리를 사용하는 새로운 "팝앤락" 레일로 둘러싸여 있습니다. 기능성 카운터 표면. 이러한 디자인 추가 사항은 모두 기능적이고 편리합니다.

그러나 Timberline을 탐나는 뒷마당 밥솥으로 만드는 것은 이 기사의 앞부분에 나열된 세 가지 기술입니다. Traeger의 프리미엄 모델에 익숙한 사람들은 모바일 장치를 모바일 그릴 컨트롤러로 효과적으로 전환하는 Traeger의 Wi-Fi 지원 기능인 WiFIRE에 대해 알고 있을 것입니다.

대부분은 스마트폰으로 고기를 간단히 '그램'할 수 있지만 Traeger 사용자는 시간에 맞춰 요리 주기를 실행하고, 열 수준을 조정하고, 프로브를 사용하여 내부 고기 온도 경보를 설정하고, 종료 주기를 실행할 수도 있습니다. "설정하고 잊어버리세요"라는 캐치프레이즈는 90년대 후반에 불멸의 슬로건을 탄생시킨 끊임없이 정보화되고 광고화된 Ronco 로티세리 오븐보다 Timberline에 훨씬 더 적합합니다.

WiFIRE는 새로운 것은 아니지만 안정성이 뛰어납니다. 구형 Traeger Ironwood 모델을 정확히 동일한 홈 Wi-Fi 네트워크에 성공적으로 연결했지만 이를 위해서는 몇 시즌 동안 여러 번의 문제 해결 세션과 재연결이 필요했습니다. Timberline은 정확히 한 번 연결되었으며 프로세스는 단 몇 분 밖에 걸리지 않았습니다.

확실히 인터넷에 연결된 그릴과 함께 제공되는 앱이 필요하지는 않지만 특히 젊은 초보자에게는 정말 좋습니다. 2년 전 Ironwood에서 굽기 시작하기 전에는 내 피트마스터 혈통이 존재하지 않았기 때문에 무료 Traeger 앱을 스크롤하여 첫 번째 요리법을 찾았습니다.

Timberline을 사용하면서 많은 시간을 보냈음에도 불구하고 저는 여전히 요리책을 읽지 않았습니다. 훈제 자정 양지머리부터 풀드 포크와 케이준 소금에 절인 훈제 칠면조 가슴살까지 제가 시도한 20가지 레시피는 모두 반복할 수 있으며 1,500가지가 넘습니다. 실제로 이 앱은 제가 가장 좋아하는 단백질 레시피를 제공했습니다. 사과 주스, 꿀, 혼합 양념, 신선한 백리향에 절인 돼지고기 안심을 약 3시간 동안 훈제한 것입니다. 저렴하고 믿을 수 없을 만큼 간단하며 빠르며(훈제 작업의 경우) 매번 즙이 많은 물기를 제공합니다.