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Dec 27, 2023

Typhur InstaProbe는 우리가 가장 좋아하는 새로운 인스턴트 제품입니다.

Josh Kirschner 작성, 2023년 5월 23일가이드 및 리뷰, 건강 및 가정, 주방,

Josh Kirschner 작성, 2023년 5월 23일가이드 및 리뷰, 건강 및 가정, 주방, 인기 상품에서평가: 별 4.5개

숙련된 요리사이건, 스테이크를 너무 익히지 않으려고 노력하는 주방 초보자이건, 모두가 주방에 즉시 온도계를 가지고 있어야 합니다. 그리고 수년 동안 순간 온도계의 왕은 Thermoworks Thermapen이었습니다. 이것은 제가 주방 서랍에 꼭 갖고 있는 제품이며, Serious Eats부터 America's Test Kitchen까지 모두가 최고의 선택으로 꼽는 모델입니다.

그래서 Typhur가 나에게 새로운 InstaProbe 즉시 판독 온도계를 테스트할 기회를 제안했을 때 나는 그것이 현 헤비급 챔피언을 상대로 어떤 결과를 가져올지 궁금했습니다. 그리고 놀랍게도 그것은 아주 아주 잘 진행되었습니다. Typhur InstaProbe는 매우 빠른 응답 시간으로 Thermapen만큼 정확하다는 것이 입증되었습니다. 밝은 OLED 디스플레이와 냉장고, 레인지 후드, 그릴에 부착할 수 있는 내장 자석이 Thermapen보다 뛰어난 기능을 제공합니다. 나는 또한 Thermapen의 산업적 미학에 비해 InstaProbe의 세련되고 현대적인 디자인의 팬이지만, 딱딱한 주방 바닥에 떨어뜨려도 얼마나 잘 견딜 수 있을지에 대해 약간의 우려가 있습니다. 단점은 InstaProbe의 가격 프리미엄이 $99.95인 Thermapen에 비해 $109라는 것입니다(이 글을 쓰는 시점에서 $74.96으로 할인됨).

InstaProbe는 핵심 목적에 탁월하고 기능도 훌륭해 보이는 뛰어난 즉시 판독 온도계입니다.

+ 장점

– 단점

즉시 판독 가능한 온도계의 유일한 목적은 1) 온도를 정확하게 판독하고 2) 판독값을 최대한 빨리 제공하는 것입니다. 이를 염두에 두고 InstaProbe에 대한 일련의 정확도 테스트를 자체적으로 설정하고 기존 Thermoworks Thermapen과 직접 비교하여 설정했습니다. 또한 각 시나리오에서 측정을 수행하는 데 걸리는 시간도 측정했습니다.

테스트 프로세스의 한 가지 문제는 액체가 순환하여 온도 변화가 발생하기 때문에 실험실 조건 외부에서 정확한 측정을 수행하는 것이 매우 어렵다는 것입니다. 테스트에서 InstaProbe가 a) 예상 온도(정격 교정 임계값)의 0.5도 이내, b) Thermapen의 0.5도 이내인 경우 InstaProbe가 정확하다고 판단했습니다. InstaProbe는 0.1도 단위로 온도를 측정하지만 정확도 등급은 ±.5F(±0.3C)이므로 가장 가까운 정수로 반올림했습니다. 주장된 온도 범위는 -58.0~572.0F이며, 냉동 아이스크림부터 끓는 기름까지 주방에서 일반적으로 측정해야 하는 온도로 테스트했습니다.

예상 독서

Typhur InstaProbe 판독

테르마펜 리딩

얼음물 슬러리

32층

32층

32층

끓는 물

212F

210~213F

212F

아이스크림

알려지지 않은

6층

6층

진공 상태에서

125F

125F

125F

보시다시피 Typhur InstaProbe는 다양한 온도에서 매우 정확한 판독값을 제공했습니다. 게다가 뜨거운 오일로 테스트했는데 측정값이 써마펜과 일치했습니다(뜨거운 오일은 온도 변화가 심해서 정확한 비교가 불가능하기 때문에 정확한 수치를 보고하지는 않습니다).

Typhur는 온도 판독에 대한 응답 시간이 0.75초라고 주장합니다. 내 경험에 따르면 1초 범위의 판독값이 확인되었습니다. 이는 온도에 도달하는 데 6~8초가 걸렸던 이전 Thermapen보다 훨씬 빠르며 새로운 Thermapen One에서 주장한 1초 판독 시간과 동일합니다.

Typhur InstaProbe에는 온도계 방향에 따라 자동 회전하는 크고 밝은 OLED 디스플레이가 있습니다. 저는 Thermapen Classic보다 어두운 오븐이나 햇빛 아래에서 읽는 것이 훨씬 더 쉽다는 것을 알았습니다. 새로운 Themapen One에는 백라이트 디스플레이가 있습니다. 그러나 대비가 낮기 때문에 대부분의 조명이 어두운 환경에서는 InstaProbe의 OLED 디스플레이가 더 나은 성능을 발휘할 것으로 기대됩니다.

OLED는 유리 전면을 사용하기 때문에 Thermapen이나 기타 순간 온도계만큼 낙하에도 견디지 못할 수 있다는 우려가 있습니다. 그리고 이미 케이스 측면에서 작은 플라스틱 칩이 부러졌습니다. 이러한 이유로 InstaProbe는 상업 환경보다 남용이 적은 가정 주방에 더 적합할 수 있습니다. 공평하게 말하면, 내 Thermapen은 플라스틱 손상이 더 심각하고 배터리 덮개가 더 이상 부착되어 있지 않습니다. 그 상태로 만드는 데 몇 년이 걸렸습니다.